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» Recettes typiques de la Gastronomie de Benidorm

Dans la cuisine traditionnelle, il est recommandable de se souvenir des anciens ragoûts de Benidorm que l’on peut trouver encore dans certains restaurants. Ce sont des produits agricoles combinés avec les produits marins de pêche côtière. Les plus représentatifs de la ville sont le riz dans son jus aux rougets et à la courge; le riz aux haricots et aux navets ; et le riz aux anchois frais et aux épinards.